Die
liebe Dounia hat auf ihrem Kanal mal wieder ein neues Rezept
vorgestellt. Es sah sooo lecker aus, dass ich nicht wiederstehen
konnte es nachzumachen.
Teig für 4 Flammkuchen:
200
g Mehl, 100 ml Wasser, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz
Belag:
200
g Creme Fraiche, 100 g Frischkäse, Pfeffer, Petersilie
1
Paprika, 3 Frühlingszwiebeln, 6 Champions, 5 Scheiben Kochschinken,
geriebener Käse
Bei
den Zutaten für den Belag könnt ihr natürlich alles nehmen, was
euch gut schmeckt.
Zubereitung:
Als
erstes kümmern wir uns um den Teig. Einfach die 200 g Mehl, 100 ml
Wasser, drei EL Olivenöl und einen TL Salz in eine große Schüssel
geben. Dann einfach mit den Händen die Zutaten zu einem schönen
Teig formen. Wenn der Teig gut aussieht, kann man ihn auf die
Arbeitsfläche legen und dort weiterkneten. Ist der Teig gut
durchgeknetet, teilt man ihn einfach in vier gleichgroße Stücke und
legt sie einfach erst mal beiseite.
Jetzt
machen wir uns an den Belag. Dazu verrühren wir 200 g Creme Fraiche,
100 g Frischkäse, ein bisschen Pfeffer und Petersilie in einer
kleinen Schüssel.
Dann
schneiden wir einfach die Paprika, Frühlingszwiebeln, Champions und
den Kochschinken in Würfel bzw. Streifen.
Nun
nehmen wir uns den Teig wieder vor. Die Arbeitsfläche einfach mit
etwas Mehl bestreuen und dann den Teig dort ausrollen. Der Teig
sollte relativ dünn ausgerollt werden und wenn dies geschafft ist,
legen wir den dünnen Teig auf das Backblech. Auf den ausgerollten
Teig kommt dann unsere „Soße“, mit der man nicht zu sparen
braucht. Dann kommen noch die anderen Zutaten auf die „Soße“ und
das macht man dann einfach noch mit der zweiten Teigkugel.
Ist
das geschafft, kommt der Flammkuchen für 6 – 9 Minuten in den
vorgeheitzten Ofen bei 230 Grad Ober- und Unterhitze.
Jetzt
müsst ihr das gleiche einfach noch mit den anderen zweien machen und
dann wünsche ich guten Hunger.
Probiert
die Flammkuchen doch einfach mal aus und schreibt mir in die
Kommentare, wie es euch geschmeckt hat.
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